Eine stellenweise oder in Streifen verlaufende Verfärbung auf dem Ceranfeld ist eine häufig beobachtete Erscheinung, die bei Kenntnis der Ursachen keine Überraschung hervorruft. Glücklicherweise lässt sich dieses optische Ärgernis mit den richtigen Mitteln spurlos und rückstandsfrei entfernen.
Zunehmende Verfärbung auf dem Ceranfeld – eine einfache Ursache
Bildet sich auf Ihrem Ceranfeld eine langsam ausbreitende oder in mehr und mehr Streifen verlaufende Verfärbung, handelt es sich keinesfalls um eine direkte Alterserscheinung. Der Grund ist nicht in, sondern vielmehr auf dem Ceranfeld zu suchen. Es handelt sich bei diesen scheinbar zur Oberfläche gehörenden oder sogar unter dem Glas sitzenden Flecken nicht um einen Materialfehler oder eine mit der Zeit hervorgerufenen Trübung. Stattdessen sind für solche Erscheinungen die verwendeten Töpfe und Pfannen verantwortlich, die solche und ähnliche Eigenschaften aufweisen:
- Flacher Boden aus Kupfer und Kupferlegierungen
- Leichte Töpfe und Pfannen aus Aluminium und Verbundmetallen
- Älteres Geschirr aus Edelstahl
- Schwere Pfannen aus Gusseisen
Der Grund für die Verfärbungen ist relativ einfach. Es handelt sich mit hoher Wahrscheinlichkeit um den Abrieb von Metallen, der durch die Hitze verbrennt und eine dünne, fest anhaftende Schicht bildet. Diese ist so dünn, dass Sie sie nicht als wirklichen Fleck wahrnehmen, und kann Streifen bilden, aber bei sehr geringer Dicke auch wie eine Verfärbung des Ceranfelds an sich aussehen.
Ceran und Glaskeramik sind altersbeständig
Es ist praktisch unmöglich, dass sich ein intaktes Ceranfeld durch äußere Einflüsse vollständig oder stellenweise verfärbt. Die Substanz ist vollständig unempfindlich gegenüber Korrosion oder schädlichen Einflüssen wie zum Beispiel UV-Strahlung oder Hitze und härter als Stahl. Gerade diese extreme Härte führt aber auf einer molekularen Ebene zu Abrieb, wenn Sie Töpfe über das Feld ziehen, um beispielsweise von einer Platte zu einer anderen zu wechseln. Aus den verbrannten Rückständen dieser Spuren bildet sich auf dem Ceranfeld eine dunkle, matte Verfärbung.
Entfernen der Verfärbung von dem Ceranfeld
Um die Rückstände zu beseitigen, dürfen Sie keine mechanische Gewalt einsetzen – sei es durch Stahlwolle, grobe Schwämme oder Scheuermittel. Diese können die Oberfläche sichtbar zerkratzen. Stattdessen sollten Sie das Ceranfeld mit sanften Hausmitteln reinigen oder einen speziellen Ceranreiniger verwenden. Dadurch lösen Sie die Rückstände chemisch, ohne dass scharfkantige Partikel einzelne Moleküle oder Teile aus dem Kristallgitter herausbrechen können.
