Während der Erntezeit können kontinuierlich frische und reife Heidelbeeren gesammelt werden. Insbesondere bei der Ernte von wilden Heidelbeeren sollten einige Besonderheiten beachtet werden – so wird Ihre Heidelbeerernte zu einem besonderen Erfolg.
Die Erntezeit der Heidelbeeren
Die Erntezeit von Heidelbeeren beginnt etwa Ende Juni bis Anfang Juli und erstreckt sich über mehrere Wochen hinweg, meist bis Ende August oder Anfang September. Dieser Zeitraum gilt sowohl für Kulturheidelbeeren aus dem Garten, als auch für wild wachsende Arten. Obwohl sich die Saison für Heidelbeeren generell in diesem Zeitraum befindet, ist die genaue Erntezeit jedoch auch von Standort- oder Witterungsverhältnissen abhängig.
Wilde Waldheidelbeeren
Beim Ernten von wilden Heidelbeeren sollten einige Besonderheiten beachtet werden.
Wilde Heidelbeeren immer waschen
Achten Sie beim Sammeln von wilden Heidebeeren aus dem Wald darauf, dass diese nicht direkt gegessen werden sollten. Zum Schutz vor einer etwaigen Ansteckung mit den Fuchsbandwurm sollten Waldheidelbeeren vor dem Essen oder Verarbeiten generell gewaschen werden.
Wilde Heidelbeeren färben stark
Wilde Heidelbeeren besitzen zudem eine besonders starke blaue Färbung des Fruchtfleisches, welches auch die Finger stark blau färben kann. Diese Farbe lässt sich nur schwer und mit viel Geduld vollständig von der Haut abwaschen. Tragen Sie deshalb beim Sammeln größerer Mengen bestenfalls Handschuhe.
Kulturheidelbeeren aus dem Garten
Kulturheidelbeeren aus dem Garten sollten vor dem Verzehr ebenfalls gewaschen werden, um Schmutzpartikel oder kleine Schädling zu entfernen. Eine starke Blaufärbung der Finger ist bei Kultursorten eher ausgeschlossen.
Die Verwendung eines Beerenkamms
Zur Ernte größerer Mengen kann die Verwendung eines sogenannten Beerenkammes empfehlenswert sein. Dieser besteht aus mehreren parallelen Zinken aus Draht und einem Behälter zum Auffangen der Früchte. Hierdurch lasse sich größere Mengen an Heidelbeeren einsammeln. Ein Nachteil besteht jedoch darin, dass auch unreife Blaubeeren eingesammelt werden. Diese sollten sodann händisch aussortiert werden.
So erkennen Sie reife Beeren
Achten Sie beim Pflücken von Heidelbeeren darauf, nur reife Beeren zu erwischen. Unreife Heidelbeeren können nach dem Entfernen vom Strauch nicht mehr nachreifen und müssen aussortiert werden. Reife Heidelbeeren erkennen Sie an folgenden Merkmalen:
- sie haben eine dunkelblaue Farbe,
- eine pralle Form
- und lassen sich einfach vom Stiel entfernen.
