title: Erdbeeren ernten – zur rechten Zeit behutsam vorgehen

Ob im Garten oder auf dem Balkon, sobald sich die Früchte der Erdbeerpflanzen zeigen und langsam reif werden, können Sie sich auf einen baldigen Fruchtgenuss freuen. Wann die beste Zeit zum Ernten von Erdbeeren ist und wie Sie dabei idealerweise vorgehen, um die druckempfindlichen Früchte nicht zu beschädigen, verraten wir Ihnen hier!

Erntereife Erdbeeren erkennen

Je nach Sorte und Witterung beginnt die Erntezeit von Erdbeeren im Mai. Dann können Sie Ausschau nach reifen Früchten halten. Diese Merkmale verraten Ihnen, ob die Erdbeeren reif sind:

• Die Früchte sind komplett durchgefärbt
• Es gibt keinen weißen oder gelben Rand mehr
• Die Schale fühlt sich nicht hart an
• Mittels Geruchsprobe können Sie den Reifegrad erkennen – reife Erdbeeren verströmen seinen süßlichen Erdbeerduft

Wann die beste Erntezeit ist

Erdbeeren ernten Sie am besten zur richtigen Tageszeit. Diese ist der frühe Morgen, wenn der Gehalt des Aromas am stärksten ist. Sobald die Hitze der Sonne auf die Früchte einwirkt, verlieren sie dieses Aroma und Sie merken es am Geschmack. Während eines Regens sollten Sie ebenfalls nicht ernten.

Wie Erdbeeren richtig ernten

Erdbeeren pflücken Sie am besten am Fruchtstiel. Denn dadurch üben Sie keinen Druck auf das empfindliche Fruchtfleisch aus. Außerdem bleiben Erdbeeren länger frisch, solange die grünen Kelchblätter noch an den Früchten sind. Denn sobald diese entfernt werden, öffnet sich eine Austrittsstelle für den süßen Erdbeersaft.

Faulige Erdbeeren sofort entsorgen

Sobald kleine Beschädigungen an einer Frucht entstehen, sollten Sie sie aussortieren. Denn daran bildet sich sehr leicht Schimmel. Leicht beschädigte Früchte verzehren Sie deshalb am besten sofort. Hat sich bereits Schimmel gebildet, entsorgen Sie die Erdbeere im Müll. Denn an den Pflanzen verbliebener Schimmel verbreitet sich leicht und kann die gesamte Ernte zunichtemachen.