Die Erntezeit von Brombeeren erstreckt sich über einige Monate. Meist können während des gesamten Sommers immer wieder frische und reife Beeren gepflückt werden. Vor allem beim Einsammeln von wilden Beeren sollten jedoch einige Vorsichtsmaßnahmen getroffen werden.
Die Erntezeit von Brombeeren
Die Erntezeit von Brombeeren beginnt meist im Juli und erstreckt sich über einige Monate, oftmals bis in den Herbst hinein. Hierbei unterscheiden sich die wild wachsenden Arten auch kaum von denjenigen in heimischen Gärten. Da die einzelnen Beeren nicht zeitgleich, sondern stets nach und nach heranreifen, können sie auch über längere Zeit hinweg gesammelt werden.
Wilde Brombeeren sammeln
Beim Sammeln von in Wäldern wachsenden wilden Brombeeren sollten einige Bedingungen beachtet werden. Da sich die wilden Arten durch besonders spitze Dornen vor Fressfeinden, wozu auch der Mensch gehört, schützen, ist besondere Vorsicht geboten. Tragen Sie beim sammeln von wilden Brombeeren immer Handschuhe und geeignete Kleidung, um Verletzungen durch die spitzen Dornen zu vermeiden.
Wilde Brombeeren sollten Sie niemals direkt nach dem Pflücken essen. Bei den wilden Exemplaren besteht die Gefahr, dass diese vom Fuchsbandwurm befallen sein könnten. Waschen Sie die Beeren daher vor dem Verzehr gründlich mit klarem Wasser ab.
Brombeeren im Garten sammeln
Beim Sammeln von Brombeeren im eigenen Garten oder auf dem Balkon müssen meist weniger Vorsichtsmaßnahme getroffen werden. Da meist auf dornenlose Züchtungen zurückgegriffen wird, besteht eine geringere Verletzungsgefahr. Auch ein Befall mit dem Fuchsbandwurm ist im heimischen Garten meist vollständig auszuschließen. Um etwaige Schmutzpartikel oder andere kleine Schädlinge zu entfernen, sollten die Beeren jedoch trotzdem vor dem Verzehr gründlich gewaschen werden.
Sammeln Sie die reifen Früchte regelmäßig ein, auch wenn Sie diese nicht sofort verwenden wollen. Überreife Beeren können leicht schimmeln. Vermeiden Sie ein Übergreifen des Schimmels auf andere Beeren und sammeln Sie reife Brombeeren in regelmäßigen Abständen ein.
Brombeeren verarbeiten
Die eingesammelten Brombeeren eignen sich nicht nur zum direkten Verzehr, sondern beispielsweise auch zum
- Einkochen,
- zur Herstellung von Marmeladen oder Gelees,
- sowie von Likören oder Säften
- oder aufgrund ihrer starken Farbe auch zum Färben.
