Eine besonders gefürchtete Brombeeren-Krankheit ist der Fuchsbandwurm. Die Ansteckungsrate ist zwar relativ gering, jedoch kann ein Verzehr befallener Beeren zu ernsthaften Gesundheitsschäden führen. Insbesondere bei wilden Brombeeren sollten deshalb einige Vorsichtsmaßnahmen vor dem Verzehr getroffen werden.
Der Fuchsbandwurm als besonders gefährliche Krankheit
Vor allem wild wachsende Brombeeren können vom Fuchsbandwurm befallen werden. Ein Verzehren der befallenen Beeren kann sowohl für Menschen, als auch für viele Tiere zu schwerwiegenden Symptomen, mitunter sogar zu Behinderungen des Nervensystems oder gar zum Tode, führen.
Übertragung des Fuchsbandwurms durch den Fuchs
Die Übertragung des Fuchsbandwurms geschieht, wie der Name dies bereits vermuten lässt, durch Füchse. Diese gelten als einzige Überträger dieser Krankheit. Da sich jedoch sowohl die Anzahl der Füchse in den letzten Jahrzehnten stark vermindert hat, als auch immer weniger Menschen von wilden Brombeeren naschen, ist auch die Zahl der infizierten Personen nur sehr gering.
Befall überwiegend an wilden Brombeeren
Der Fuchsbandwurm zeigt sich überwiegend an wilden, in Wäldern wachsenden Brombeeren, in welchen sie von befallenen Füchsen gestreift werden können. Ein Befall der Brombeeren ist mit dem bloßen Auge jedoch nicht bzw. nur sehr schwer zu erkennen, weshalb generell die folgenden Sicherheitsmaßnahmen beachtet werden sollten:
- Pflücken Sie nur Beeren an wild wachsenden Brombeersträuchern, welche sich in einer Höhe von mehr als 80 cm vom Boden entfernt befinden
- und waschen Sie diese vor dem Verzehr oder der weiteren Verarbeitung gründlich.
- Vermeiden Sie also ein Naschen von wilden Brombeeren direkt nach dem Pflücken im Wald.
Ein Befall von Gartenbrombeeren ist nahezu ausgeschlossen
Bei Brombeeren im eigenen Garten besteht generell keine große Gefahr, dass diese vom Fuchsbandwurm befallen werden. Anders ist dies jedoch, wenn sich Ihr Garten in unmittelbarer Nähe eines Waldes befindet und nicht vor möglichem Eindringen von Füchsen geschützt ist. In diese Falle sollten Sie die Beeren ebenfalls nur in gewaschenem Zustand essen oder weiter verarbeiten.
Generelle Maßnahmen vor dem Verzehr
Generell sollten Brombeeren, nicht nur aus Angst vor dem Fuchsbandwurm, sondern auch aufgrund anderer möglicher Krankheiten oder Befälle, vor dem Verzehr oder der weiteren Verarbeitung gut mit klarem Wasser [lin u=brombeeren-waschen]abgewaschen werden[/link]. Somit werden nicht nur kleine Schädlinge, sondern auch Schmutzpartikel entfernt. Das Wasser schadet hierbei auch dem Aroma der Beeren nicht.
