Edelstahlpfannen erfreuen sich im Haushalt großer Beliebtheit. In den meisten Küchen gibt es mittlerweile auch eine Edelstahlpfanne. Allerdings können diese selbst bei einem hohen Anschaffungspreis Probleme verursachen. Mit den folgenden Tipps haben Sie allerdings gute Chancen, das Anbrennen der Edelstahlpfanne in der Zukunft zu vermeiden.
Der Abwasch
Auch der Abwasch birgt gewisse Fehlerquellen, die langfristig die Basis für das häufige Anbrennen der Pfanne legen können. Denn Sie sollten vor allem vor dem ersten Gebrauch logischerweise die Edelstahlpfanne einmal spülen. Im optimalen Fall verzichten Sie dabei allerdings auf Spülmittel und spülen die Pfanne letztendlich lediglich mit kalten Wasser aus. Wenn es trotzdem noch vorkommt, dass die Pfanne mitsamt des Bratguts die ersten Male anbrennt, sollten Sie die Pfanne nicht waschen. Statt Spülmittel geben Sie etwas Öl in die Pfanne – denn Spülmittel wirkt sich überaus negativ aus, sodass das häufige Spülen eher kontraproduktiv wirkt. Mit etwas Öl können Sie die Pfanne einfach auf dem warmen Herd stehen lassen – dann lassen sich die angebratenen Rückstände besser lösen.
Das richtige Ölen
Darüber hinaus ist die richtige Verwendung von Öl das A und O, um beim Braten in der Edelstahlpfanne das Anbrennen zu vermeiden. Dazu sollten Sie ausreichend Öl in hochwertiger Qualität in die Pfanne geben – besonders wichtig ist es, dass das Öl hitzebeständig ist und bereits im Voraus erhitzt wird.
Das Einbrennen
Das Einbrennen einer Edelstahlpfanne ist kein Muss. Allerdings bietet es doch einen gewissen Mehrwert. Nehmen Sie einfach etwas Öl und die Schalen von Kartoffeln, um die Pfanne richtig einzubrennen. Danach dürfen Sie diese Pfanne nicht mehr abwaschen. Denn bei jedem Abwasch lässt der Effekt nach, sodass Sie schon in Kürze das Einbrennen erneut durchführen müssen.
Zusammenfassende Tipps
Abschließend gibt es eine Vielzahl an Tipps, die Sie bestenfalls beim Braten mit der Edelstahlpfanne berücksichtigen sollten. Vor allem die folgenden Aspekte tragen maßgeblich dazu bei:
- kein Spülmittel verwenden
- nur mit Küchenpapier auswischen
- Öl nutzen
- nicht den Geschirrspüler verwenden
