Glasbehälter sind häufig die beste Option, wenn Sie Essen kochen oder aufwärmen möchten. Ob diese allerdings für die Verwendung in der Mikrowelle geeignet sind und ob Schäden entstehen können, haben wir Ihnen in diesem Artikel kurz zusammengefasst.
Mikrowellen arbeiten mit Schwingungen
Mikrowellen sorgen für eine Erhitzung von Nahrungsmitteln, indem sie die darin enthaltenen winzigen Moleküle in Schwingungen versetzen. Dies geschieht sowohl in Fest- als auch in Flüssigbestandteilen, wobei zweiteres durch die Bindungseigenschaften der Moleküle noch schneller erhitzt wird. Die Hitze selbst resultiert in der Folge aus der Reibung, die bei den Schwingungen entsteht.
Jedoch nicht alle Materialien reagieren überhaupt bzw zu gleichen Teilen auf die Mikrowellenstrahlung. So werden besonders träge Gegenstände fast gar nicht davon beeinflusst, während beispielsweise Wasser sehr schnell erhitzt oder Metalle und viele Kunststoffe durch Reflektionen der Wellen bzw Schmelzen sogar zu Beschädigungen des Gerätes führen. Diese Unterschiede machen sich Hersteller von Mikrowellengeschirr zu Nutzen: sie verwenden nur gering reaktive Materialien.
Glas ist träge und hitzebeständig
Tatsächlich gehört auch Glas zu diesen gering reaktiven Materialien. Neben der Hitzebeständigkeit, die ein Schmelzen in der Mikrowelle verhindert, schwingen auch die Glasmoleküle nur sehr wenig mit, weswegen sich Glasbehälter deutlich langsamer als die darin enthaltenen Nahrungsmittel erhitzen. Es lässt sich also generell sagen, dass Glas in den meisten Fällen sehr wohl für die Verwendung in der Mikrowelle geeignet ist. Achten Sie aber dennoch auf die Herstellerangaben und in vielen Fällen auch auf die eingeprägten Symbole auf dem Glasboden, die oftmals indizieren, ob diese Art der Verwendung ausdrücklich unbedenklich ist.
Achten Sie auf die richtige Anwendung
Darüber hinaus sollten Sie bei Glasbehältern auch immer auf die Anwendung in der Mikrowelle achten. So gibt es einige Grundregeln, die einer Beschädigung des Glases vorbeugen können. Dazu gehören im Besonderen die Folgenden:
- Umrühren: Gerade bei längeren Betriebszeiten am Stück kann es dennoch passieren, dass das Glas trotzdem heiß wird und Spannungsbrüche entstehen. Dies können Sie ganz einfach verhindern, indem Sie längeres Aufwärmen schrittweise vornehmen und den Glasbehälter zwischendurch zum Umrühren aus der Mikrowelle entfernen. Dadurch verteilt sich die Hitze besser und das Glas kann sich daran anpassen.
- Gleichmäßige Behälter verwenden: Insbesondere Glasbehälter, die nicht an allen Stellen eine gleiche Dicke aufweisen, können schneller zerplatzen, da die Hitze ungleichmäßig verteilt wird. Verwenden Sie diese eher nicht oder nur für kurze Zeit in der Mikrowelle.
- Drehteller utilisieren: Der Drehteller in der Mikrowelle hilft nicht nur, die Nahrung gleichmäßig zu erhitzen, sondern sorgt auch dafür, dass keine Seite des Glasbehälters stärker belastet wird als die anderen. Verwenden Sie daher bei jedem Kochvorgang mit Glasbehältern in der Mikrowelle den Drehteller, um Beschädigungen und einem Zerplatzen vorzubeugen.
