Der Pfannendurchmesser ist ein entscheidendes Maß für die Auswahl der richtigen Pfanne. In diesem Artikel erfahren Sie, wie Sie den Durchmesser korrekt messen und welche weiteren Maße für die Nutzung von Pfannen wichtig sind.
Der Pfannendurchmesser: So messen Sie richtig
Um den Pfannendurchmesser präzise zu bestimmen, sollten Sie folgende Schritte beachten. Der Durchmesser wird am oberen Innenrand der Pfanne gemessen, was sicherstellt, dass die Maße einheitlich sind und Zubehörteile wie Deckel universell passen.
Schritt-für-Schritt-Anleitung zur Messung
- Vorbereitung: Stellen Sie sicher, dass die Pfanne sauber und trocken ist. Verwenden Sie ein Maßband oder ein Lineal für die Messung.
- Messen: Platzieren Sie das Maßband oder das Lineal an der breitesten Stelle des oberen Innenrandes. Messen Sie von einer Innenkante zur anderen Innenkante, um den genauen Durchmesser der Pfanne zu erhalten.
- Runde Pfannen: Bei runden Pfannen wenden Sie die beschriebenen Methoden an. Halten Sie das Messwerkzeug parallel zur Fläche, um eine präzise Messung zu gewährleisten.
- Eckige Pfannen: Für eckige Pfannen messen Sie die Innenlänge einer der Seiten. Wählen Sie dabei die größte Länge innerhalb der Pfanne.
- Ovale Pfannen: Bei ovalen Ausführungen messen Sie zwei Durchmesser. Erfassen Sie den längeren Durchmesser entlang der längsten Achse und den kürzeren Durchmesser, welcher senkrecht dazu verläuft.
Wichtige Hinweise
- Vergleich mit der Herdplatte: Der Pfannendurchmesser sollte idealerweise nur geringfügig größer als die Herdplattengröße sein. Ein Abstand von etwa drei bis sechs Zentimetern ermöglicht eine gleichmäßige Wärmeverteilung.
- Fassungsvermögen berücksichtigen: Die Höhe der Pfanne in Kombination mit dem Durchmesser beeinflusst das Volumen. Dies ist besonders relevant für Gerichte, die viel Platz benötigen.
Indem Sie diese Schritte und Hinweise befolgen, stellen Sie sicher, dass Sie den Pfannendurchmesser richtig messen und die passende Wahl für Ihre Kochbedürfnisse treffen.
Weitere wichtige Maße bei Pfannen
Neben dem Pfannendurchmesser sind mehrere weitere Maße von Bedeutung, die Ihnen bei der Auswahl und Nutzung von Pfannen helfen können. Achten Sie dabei auf folgende Aspekte:
- Pfannenspiegel (Bratfläche): Dieser Maß beschreibt die effektive Fläche, die beim Braten zur Verfügung steht. Die Größe des Pfannenspiegels kann je nach Bauart der Pfanne variieren und sollte bei der Auswahl für bestimmte Gerichte berücksichtigt werden.
- Bodendurchmesser: Der Bodendurchmesser ist entscheidend für die Wärmeübertragung. Ein Bodendurchmesser, der dem Durchmesser der Herdplatte entspricht, ist besonders wichtig bei Induktions- und Elektroherden, um eine optimale Wärmeverteilung sicherzustellen.
- Pfannenhöhe: Die Höhe der Pfanne beeinflusst das Volumen, das sie aufnehmen kann. Hohe Pfannen eignen sich gut für die Zubereitung von Gerichten mit viel Flüssigkeit, während flachere Pfannen besser für das Braten geeignet sind. Die Höhe wird vom Boden bis zum Rand der Pfanne gemessen.
- Fassungsvermögen: Das Fassungsvermögen wird in Litern angegeben und beschreibt, wie viel Inhalt die Pfanne maximal fassen kann. Um ein Überkochen zu vermeiden, sollte die Pfanne nicht bis zum Rand gefüllt werden. Lassen Sie beim Kochen ausreichend Platz, um ein einfaches Umrühren zu ermöglichen.
Diese Maße sind entscheidend, um die geeignete Pfanne für Ihre Kochbedürfnisse zu wählen und optimale Kochergebnisse zu erzielen.
Welche Pfannengröße für welchen Zweck?
Die Auswahl der richtigen Pfannengröße beeinflusst den Kochprozess erheblich und kann ihn einfacher sowie effizienter gestalten. Hier sind Orientierungshilfen zur Auswahl der geeigneten Pfannengröße:
- 16-18 cm: Diese kleine Pfanne ist ideal für eine bis zwei Portionen, zum Beispiel für Spiegeleier oder das Rösten von kleinen Snacks. Sie eignet sich hervorragend für die Zubereitung von Beilagen.
- 20 cm: Dieses Modell ist besonders praktisch für Einzelhaushalte. Diese Größe ist passend für kleinere Gerichte oder als ergänzende Pfanne für mehrere Beilagen.
- 24 cm: Diese Pfanne bietet Platz für ein bis zwei Erwachsene und ist ideal für die Zubereitung eines schnellen Abendessens oder größerer Portionen.
- 26 cm: Diese Größe eignet sich für zwei bis drei Personen oder für Paare mit einem Kind. Sie ist eine gute Wahl für kleine Familien, auch wenn sie weniger verbreitet ist.
- 28 cm: Als Standardgröße ist diese Pfanne für drei bis fünf Personen konzipiert und optimal für die Zubereitung größerer Familiengerichte wie Pfannengerichten oder Schmorgerichten.
- 32 cm und größer: Pfannen dieser Dimension sind ideal für große Familien oder viele Gäste. Sie bieten ausreichend Platz für das Braten und Kochen größerer Portionen, können jedoch auf kleineren Herdplatten unpraktisch sein. Diese Größen finden sich häufig in Gastronomieküchen.
Wenn Sie regelmäßig für viele Personen kochen oder verschiedene Gerichte zubereiten möchten, sollten Sie in Betracht ziehen, zwei bis drei unterschiedlich große Pfannen anzuschaffen. So sind Sie gut gerüstet, um Ihre Kochbedürfnisse optimal zu bedienen.